知名連鎖咖啡品牌對自創(chuàng)咖啡店的救贖

作者：塞納左岸小編發(fā)布時間：2016-07-02 18:36:47

　　（摘要：談塞納左岸咖啡之---破解地方自創(chuàng)咖啡經(jīng)營困局）
　　湖南懷化，是此次塞納左岸咖啡的進(jìn)駐之地，考察目標(biāo)屬于經(jīng)營之中的兩家地方性咖啡店---原生墅咖啡，投資商在三、四年的時間里運(yùn)作了這兩家門店，階段性取得良好的市場回報和地方影響力，但隨著近兩年的市場調(diào)整和行業(yè)洗牌，再加上新生消費(fèi)群體改變，地方自創(chuàng)咖啡門店的產(chǎn)品研發(fā)能力和市場營銷分析能力跟不上消費(fèi)者的需求，老的經(jīng)營模式和服務(wù)理念導(dǎo)致經(jīng)營狀況堪憂，營業(yè)額引力下降，嘗試努力改變，但經(jīng)營困局難解。因此，想要生存下去，是繼續(xù)自我摸索還是選擇行業(yè)更加專業(yè)的咖啡品牌？成為了自創(chuàng)咖啡店投資人面臨的必選項。品牌咖啡擁有著標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、規(guī)范化的模式，市場運(yùn)作每個環(huán)節(jié)都相互緊扣，為店面長足發(fā)展提供有力的保障；直營店的實(shí)戰(zhàn)能力、全國各分店上報市場運(yùn)營數(shù)據(jù)為產(chǎn)品研發(fā)指明方向，總部強(qiáng)大的市場營銷策劃活動能力，以及品牌咖啡的自帶潛在消費(fèi)群體市場份額等，這些都是地方自創(chuàng)咖啡店所無法具備的。選擇是個難題、、、、、、

　　在此之前，塞納左岸咖啡在湖南省會長沙經(jīng)過二年品牌化市場運(yùn)作，掀起了一股新的咖啡風(fēng)潮，逐漸往區(qū)域其他城市蔓延開來。隨著品牌市場占有率的不斷發(fā)展，塞納左岸咖啡無論在門店空間形象設(shè)計還是核心的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營管理創(chuàng)新，完成了新一階段的品牌升級。如是，許多行業(yè)人士經(jīng)常發(fā)起邀請進(jìn)行專業(yè)探討，另也有咖啡行業(yè)投資人來主動尋求塞納左岸咖啡幫助，咨詢經(jīng)營管理理念，探討咖啡店可持續(xù)發(fā)展的重要核心，對自創(chuàng)咖啡店實(shí)施經(jīng)營困局破解。塞納左岸咖啡攜手懷化---原生墅咖啡，是繼塞納左岸咖啡成功改造西安當(dāng)?shù)啬涌Х扔忠涣ψ?，將為市場多元化商業(yè)模式發(fā)展提供一種途徑！