咖啡貿易活動的深入與發展
作者：塞納左岸小編 發布時間：2017-01-02 11:57:36
咖啡的商業價值除了其本身，慢慢的還延伸到各種配套的器具及周邊產品，產業鏈形式的咖啡貿易活動開始形成。下面就跟著塞納左岸咖啡加盟小編一起來看下吧！
咖啡貿易的發展
從農場一直到人們的咖啡杯，咖啡不可避免地輾轉于股票交易者和批發商之手。盡管咖啡貿易行業充滿了不確定因素，有旺季也有蕭條的時候，但從最開始，他便吸引了投機商與企業家的注意力。
早期，由于天氣的變化會直接影響作物本身及運輸過程，所以咖啡的供應總是飄忽不定。由于無法確定下一批貨物什么時候會到，結算貨物好不容易到港了，批發商又不得不答應船老大開的天價。認為的價格操縱加上飄忽不定的供應，使得咖啡成為一種奢侈品。
到了后工業時代，與咖啡相關的航運船只與機械變得越來越精細復雜。通信技術產生后，便能通過電報預報作物的情況。隨著供應與分配網絡的發展，越來越多的交易者開始進入市場，他們中有很多人進行企業聯合，試圖壟斷市場從而抬高價格。1860年以后，在主要的咖啡貿易中心，如紐約、勒阿佛爾，都建立了組織有序的咖啡交易市場。
咖啡的拍賣
夏皮羅（Shapiro）在他的《咖啡的故事》（The Story of Coffee）中寫到，在倫敦成袋成袋的咖啡是在一種叫做蠟燭拍賣會上進行買賣的。只要拍賣人面前的蠟燭還是燃著的，競價者節可以繼續出價。一旦蠟燭熄滅，所拍賣的東西就歸最后一位出價人所有。在紐約咖啡與糖交易所建立之前，美國的咖啡批發商們會整天在大街上固定的場所來回游蕩，接受人們的出價，然后在晚間把貨物賣給出價最高的那個人。
咖啡批發商往往是令人生畏的人物。一位年輕的美國人在進行交易市場時這樣描述到：“我建議你們給這些顯得相當高貴的紳士們畫一副像，他們戴著絲綢帽子，穿著斗篷外套，蓄著連鬢胡子。當你接近他們時，你會充滿敬畏，雙腿發軟。他們就是咖啡的進口商和中間商了，阿門擁有大量的分門別類的來著東印度、中南美洲的咖啡儲備，以便賣給食品批發商或貿易巨頭”。
