泡咖啡的可可豆之采摘過(guò)程
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-08-04 11:20:09
可可豆是什么？它生活在什么環(huán)境下？怎樣采摘的？塞納左岸咖啡加盟店小編跟大家一起來(lái)探討一下。
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用可可豆可磨成可可粉，可用來(lái)泡咖啡。
據(jù)塞納左岸咖啡加盟店小編了解，可可是可可樹(shù)的產(chǎn)物。可可樹(shù)是一種熱帶植物，只在炎熱的氣候下成長(zhǎng)。這樣，它的種植就被限定在赤道南北各二十個(gè)緯度間的陸地上。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作，一旦成活，可可樹(shù)就可以在充足的陽(yáng)光下成長(zhǎng)。可可種植園(人工種植下的可可樹(shù)）通常位于谷地或沿海平原，必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。
第一批果實(shí)
經(jīng)過(guò)修剪和精心培植，大多數(shù)種類的可可樹(shù)會(huì)在第五年開(kāi)始結(jié)果。塞納左岸咖啡加盟店小編了解到，如果予以最好的護(hù)理，一些樹(shù)種甚至在第三和第四年就有好的收成。 可可樹(shù)是常綠樹(shù)種，它碩大光滑的葉子在幼年時(shí)是紅色的，成熟之后則變成綠色。在成熟期,人工種植可可樹(shù)有15到25英尺高，但野生可可樹(shù)高度可達(dá)60英尺以上。可可樹(shù)的預(yù)計(jì)壽命仍在猜測(cè)中。據(jù)塞納左岸咖啡加盟店小編了解，一般認(rèn)為二十五年后，一棵可可樹(shù)的經(jīng)濟(jì)作用就可能被認(rèn)為到了終點(diǎn)，這時(shí)就適于重新種植年輕的可可樹(shù)來(lái)取代它。可可樹(shù)全年都結(jié)果（或豆莢），而收獲卻通常是季節(jié)性的。塞納左岸咖啡加盟店小編以為，由于可可樹(shù)是自由交叉授粉的，豆莢形成各種種類，其中包括拉美種、外來(lái)種和特利尼達(dá)德種。
收獲可可豆
在塞納左岸咖啡加盟店小編看來(lái)，采摘成熟可可豆莢的工作絕非易事。可可樹(shù)很脆弱而且根基很淺，工人不能冒險(xiǎn)爬上去摘高處枝上的豆莢。 種植者為到地里干活的采摘工人配備了長(zhǎng)把、手形鋼刀。鋼刀是為了夠到并剪下最高的豆莢而不傷可可樹(shù)的軟樹(shù)皮。隨身攜帶的大彎刀則被用來(lái)采摘長(zhǎng)在低枝干上的夠得著的豆莢。
關(guān)于可可豆的采摘過(guò)程，塞納左岸咖啡加盟店小編就跟大家探討到這里
