咖啡豆如何挑選出最好的？
咖啡豆包裝
購買到的咖啡豆，我們最先看到的就是包裝以及上面的標簽。咖啡豆的最優(yōu)質(zhì)儲存環(huán)境就是低氧、干燥、低溫、低光。所以優(yōu)質(zhì)的包裝只要可以滿足以上儲存環(huán)境就可以了。
因為咖啡豆剛剛烘焙好，會開始排出大量的二氧化碳。所以，一般的包裝都使用鋁箔復(fù)合材質(zhì)，并在上面設(shè)置一個單項的排氣閥，有效的將二氧化碳排出，防止豆袋漲破。因為是單項排氣閥，所以不用擔心氧氣進入，氧化咖啡，影響風味。
咖啡豆外觀
購買咖啡豆時，可以用手抓一把豆子，大約10顆左右，觀察咖啡豆的顏色、顆粒大小和形狀是否均勻。烘焙程度深、豆子放太久，都會讓豆子看起來變的油亮。所以太油亮的豆子就不要買啦。
咖啡豆標簽
看標簽時要注意咖啡豆的產(chǎn)地、包裝日期以及烘焙程度和品牌。
產(chǎn)地，當然是原產(chǎn)地的最好，但是，也不是說非原產(chǎn)地的就不好。由于氣候的不同，導致味道會稍有不同。多嘗試不同的豆子，也很有樂趣的。
包裝日期，當然是越近越好，一般咖啡生豆的保質(zhì)期為一至兩年，烘焙之后的熟豆保鮮期在一個月內(nèi)，所以要挑選新鮮烘培的咖啡豆，購買后在保鮮期內(nèi)用完。
咖啡豆的烘焙時間越長，它的顏色和味道越深、越醇厚。大家可以根據(jù)自己的口味進行選擇。
品牌有時也是一種保證，有些咖啡商可能會為了降低成本，摻雜其他種類的咖啡或者以次充好。所以，購買大品牌的咖啡可以更大程度的規(guī)避風險。
咖啡豆氣味
抓一小把豆子，聞一聞是否有咖啡豆的香氣，香氣越濃郁，咖啡豆越新鮮。
對于剛接觸咖啡的小白來說，大家可以從以上五個方面來甄選咖啡豆，其實，隨著接觸咖啡時間慢慢拉長，你就會摸到門道了，能輕松辨別出哪種才是最好的咖啡豆。
咖啡豆口味
拿一兩顆豆子放在嘴里嚼一嚼，如果嚼起來清脆有聲，則表示豆子沒有受潮。這樣的豆子磨出來的咖啡，香氣四溢，唇齒留香。
