喝咖啡有助運(yùn)動成績嗎? 因人而異
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2022-02-09 14:21:54
許多人認(rèn)為運(yùn)動前喝杯咖啡有助運(yùn)動的表現(xiàn)。但根據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，這個結(jié)果其實因人而異，依據(jù)每個人不同的基因有不同的結(jié)果。有些運(yùn)動員的基因適合運(yùn)動前喝咖啡，只要在運(yùn)動前喝咖啡，就可以幫助他們運(yùn)動中的持久度。但有些運(yùn)動員的基因不適合賽前喝咖啡，咖啡因反而讓他們運(yùn)動表現(xiàn)不佳。
這些不同的反應(yīng)也發(fā)生在運(yùn)動員身上。過去有許多研究顯示，大部分人喝了咖啡會能夠運(yùn)動地更久、跑得更快，跳得更高，但有些人卻沒有太多改變，甚至表現(xiàn)還更差。有許多基因?qū)W家相信這是因為不同人身上的基因造成的歧異。人體身上有一組稱為CYP1A2的基因，這組基因控制著體內(nèi)酵素的反應(yīng)，這些反應(yīng)會影響咖啡因在身體中的代謝與作用。
而一組CYP1A2的基因會特別激起咖啡因的作用，而擁有這對基因的人（分別來自父母），對于咖啡因的作用會特別迅速，但也特別容易消逝。據(jù)估計，有一半數(shù)的人都是這類快速代謝咖啡因的人。
有另外一些CYP1A2基因變異的人，對于咖啡因的代謝卻特別慢，而這些人若只有父母一方擁有這種基因變異，對于咖啡因的代謝算中等。若同時從父母那遺傳這組基因變異的人，對于咖啡因的代謝就會特別慢。估計有40%的人算是咖啡因代謝中等的人，另外有10%的人則是慢性咖啡因代謝者。
根據(jù)現(xiàn)在最新發(fā)表在《運(yùn)動中的醫(yī)藥與科學(xué)》期刊的研究，科學(xué)家從運(yùn)動員的基因中將他們區(qū)分成快速、中度與慢性咖啡因代謝者。這些運(yùn)動員都要分別完成三段室內(nèi)腳踏車的運(yùn)動。但在每一段的運(yùn)動前，動員都要喝下一杯咖啡。咖啡因的含量將慢慢隨著不同段的運(yùn)動增加。
結(jié)果科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，快速咖啡因代謝者喝下越高劑量的咖啡因，運(yùn)動的表現(xiàn)更好，提升了大約7%的速度。中度咖啡因代謝者則不會因為咖啡因而改變運(yùn)動表現(xiàn)，運(yùn)動的結(jié)果不因喝咖啡而有改變。相反的，低度咖啡因代謝者反而會因為喝咖啡而降低運(yùn)動表現(xiàn)，他們騎腳踏車的速度因為喝咖啡而降低了14%。
科學(xué)家懷疑是因為咖啡因在慢性咖啡因代謝者身上造成血管收縮，降低血液中血流的速度，也降低氧氣進(jìn)入肌肉中的時間。對于咖啡因快速代謝者而言，咖啡因就像是強(qiáng)心劑，帶給他們大量的精力，并且因為代謝速度快，在咖啡因造成身體負(fù)面影響之前，他們的身體很快就把咖啡因代謝掉了。
因此，當(dāng)別人都在贊美喝咖啡帶給自己驚人的影響，但你卻毫無感覺，甚至覺得咖啡讓你昏昏欲睡時，你可能是個咖啡因慢性代謝者。除了可以做基因檢測確定外，下次運(yùn)動前，最好不要喝咖啡喔！
