5分鐘快速了解咖啡小常識(shí)

作者：塞納左岸小編發(fā)布時(shí)間：2015-06-25 20:25:50

塞納左岸咖啡可以說是一個(gè)不折不扣的咖啡控，關(guān)于咖啡的起源、發(fā)展歷程等都要了解個(gè)遍，在這里塞納左岸小編跟朋友們分享下幾則咖啡小常識(shí)：

咖啡小常識(shí)

1.在西方國家，咖啡的飲用量相當(dāng)于自來水的1/3;

2.咖啡是排在石油之后世界上流通量最大的商品;

3.世界咖啡年產(chǎn)量超過7000萬噸;

4.世界上有超過70個(gè)國家出產(chǎn)咖啡，這些原產(chǎn)國大多位于赤道附近，主要分布在拉丁美洲、東南亞和非洲;

5.每年全世界的咖啡總銷售量超過4000億杯!（驚呆了塞納左岸咖啡小編）

瘋狂的山羊和來自摩卡的圣者：

塞納左岸小編聽聞，世間流傳著兩個(gè)關(guān)于咖啡起源的傳說。在第一則傳說中，在9世紀(jì)的埃塞俄比亞，一名牧羊人發(fā)現(xiàn)自己的山羊在吃過一種莫名的漿果之后興奮不已，而那種漿果正是我們?nèi)缃袷熘目Х取?/div>

另一則傳說也發(fā)生在埃塞俄比亞。傳說中首次發(fā)現(xiàn)咖啡的圣者叫做奧馬爾(Omar)。塞納左岸咖啡小編查閱古書時(shí)發(fā)現(xiàn)，奧馬爾擁有神奇的治愈能力，但出于某種原因，他被從自己的家鄉(xiāng)摩卡流放至一處荒蕪的洞窟。饑餓難耐的奧馬爾只能撿食身邊灌木叢中的漿果。他發(fā)現(xiàn)這種漿果出奇的苦澀，因此他想用火來烘烤它們，以增加它們的美味，而漿果卻因此變得十分堅(jiān)硬。無奈之下，奧馬爾只得用水來煮軟這些漿果。神奇的事情發(fā)生了。奧馬爾在喝過這種神奇的飲品之后精神大振，并因此活了下來。有關(guān)這種靈藥的傳說慢慢傳到了他的故鄉(xiāng)摩卡，那里的人最終敬奧馬爾為圣者。

教皇的洗禮：

據(jù)塞納左岸小編了解，咖啡于16世紀(jì)登陸歐洲。那時(shí)的人們認(rèn)為這是只有信仰穆斯林教派的人才會(huì)飲用的東西，而穆斯林與基督教之間的戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)持續(xù)了幾個(gè)世紀(jì)。

然而，當(dāng)時(shí)的羅馬教皇克雷芒八世(Clement VIII)在品嘗過咖啡時(shí)候宣稱：“這種惡魔的飲品實(shí)在是太美味了。我們應(yīng)當(dāng)瞞天過海，并對(duì)咖啡進(jìn)行神圣的洗禮。”

從非洲到牛津：

1645年，在意大利的威尼斯，歐洲的第一家咖啡館正式問世。此后，經(jīng)過東印度公司的不斷努力，這種神奇的飲品最終被帶到英國，并在那里受眾人追捧。英國的第一家咖啡館始建于1650年的牛津。在此后的25年里，英國咖啡館的數(shù)量猛增至3000家，并成為了當(dāng)?shù)赜浾吆驼燃みM(jìn)人士的理想聚會(huì)場(chǎng)所。正因?yàn)槿绱耍槔矶?Charles II)曾試圖在全英頒布咖啡禁令，因?yàn)樗J(rèn)為咖啡會(huì)激起民眾的反抗情緒。

就塞納左岸小編了解的有關(guān)咖啡早餐會(huì)的世界紀(jì)錄還包括：

1.海拔最高的咖啡早餐會(huì)：2004年，于一家航班上舉行;

2.距離最遠(yuǎn)的咖啡早餐會(huì)：2002年，于南極洲舉行;

3.最深的咖啡早餐會(huì)：2002年，于英國康沃爾郡的Poldark礦洞里舉行。

塞納左岸咖啡小編整理了一些有關(guān)咖啡的詞匯：

英語中“Coffee(咖啡)”一詞最初來自于古土耳其語里的“Kahve”，在意大利語里則為“Caffe”。

“Cappuccino(卡布奇諾)”原用來形容天主教嘉布遣會(huì)(Capuchin)修士所住的小屋，其顏色與卡布尼諾咖啡的奶沫十分相似。

“Espresso(意大利濃縮咖啡)”一詞在意大利語中是“被強(qiáng)迫”和“快速完成”的意思。

給我來杯象屎咖啡!

泰國人為咖啡帶來了無盡創(chuàng)意。為了盡量削減咖啡的苦味，他們將整粒的咖啡豆喂給大象吃?？Х榷菇?jīng)過動(dòng)物體內(nèi)消化酶的洗禮之后，苦味變得十分淡雅。咖啡豆一經(jīng)排除，經(jīng)過工作人員的精揀和清洗，便成了BlackIvory咖啡，世界上最昂貴的咖啡品種。

貓屎咖啡(Kopi Luwak)則是東南亞國家利用相同的手法制作的一種極為昂貴的咖啡。
塞納左岸小編認(rèn)為他們利用的不是大象，而是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種麝香貓。

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