咖啡廳加盟必須懂得規(guī)則
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2018-04-18 09:18:01
咖啡廳加盟必須懂得規(guī)則，想必很多加盟咖啡廳的朋友并不是很懂這些，為了解決大家的疑惑，下面小編整理了一些 相關(guān)內(nèi)容，供大家參考！希望對(duì)大家有所作用。
1.做計(jì)劃必須堅(jiān)定，必須要簡單而準(zhǔn)確
如果你想進(jìn)入一個(gè)市場，那么問自己幾個(gè)基本的問題就可以了。你們哪里的消費(fèi)者喝不喝咖啡？想不想喝更好的咖啡？你自己會(huì)不會(huì)做更好的咖啡？如果這幾個(gè)問題都有肯定的回答那就證明開咖啡店絕對(duì)是可行的。定戰(zhàn)略，做決策往往不需要高大上的理由，堅(jiān)定而準(zhǔn)確就可以了。
2.靠低價(jià)吸引顧客在咖啡行業(yè)是不可能的
如今，便利店正在逐漸的占據(jù)著餐飲市場，尤其是對(duì)于社區(qū)白領(lǐng)們而言，早餐、午餐甚至是下午茶，都會(huì)有物美價(jià)廉的產(chǎn)品供客戶們選擇，對(duì)于咖啡店來說，更為優(yōu)質(zhì)的咖啡與就餐空間是必須要提高的，必須要同這些低價(jià)競爭者們拉開一定的差距，而一味的降低成本，最后的結(jié)果會(huì)把自己拉近死胡同里。
3.餐飲行業(yè)在革命，咖啡行業(yè)更是如此
咖啡行業(yè)也是餐飲業(yè)，目前的餐飲行業(yè)大致分為三個(gè)流派：網(wǎng)紅派、實(shí)力派、保守派。中國餐飲品牌還沒有一個(gè)超過百億的大品牌，對(duì)比發(fā)達(dá)國家的大型餐飲品牌、咖啡品牌進(jìn)駐中國，如此巨大的落差正是一個(gè)機(jī)會(huì)，選擇哪一種流派，要站好隊(duì)。
4.想要做好競爭，必須做好認(rèn)知
做產(chǎn)品有三種商業(yè)模式，一是流量，第二留存，第三商業(yè)化。這是完全的互聯(lián)網(wǎng)模式。先把顧客吸引過來，再通過復(fù)購率的提高，把顧客留下來，第三條商業(yè)化，例如挖掘付費(fèi)深度等。
在產(chǎn)品本身的壁壘之上，還有一層不可忽視的存在——認(rèn)知。即如何打造顧客對(duì)品牌的認(rèn)知程度。想要在激烈的市場競爭中占有一席之地，拼的就是這種認(rèn)知。
5.品牌符號(hào)很重要
什么是品牌符號(hào)？就是你的品牌LOGO、品牌形象、品牌口碑以及品牌個(gè)性。品牌符號(hào)是使品牌升級(jí)的一個(gè)重要的因素，品牌LOGO是一個(gè)重要的消費(fèi)入口，他會(huì)給消費(fèi)者提供一種認(rèn)知，也決定著消費(fèi)者的選擇，咖啡作為特殊的餐飲行業(yè)，品牌符號(hào)就更加重要，它是一個(gè)品牌標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的基礎(chǔ)，有品牌認(rèn)知和口碑將很難獲客。
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