咖啡連鎖瑞幸對(duì)標(biāo)星巴克 能走多遠(yuǎn)?
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2019-03-09 16:20:55
根據(jù)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)(NCA)的數(shù)據(jù)，在過(guò)去的一年里，美國(guó)人每天喝咖啡的比例從57%上升到62%，這是一個(gè)相當(dāng)高的增長(zhǎng)。目前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模在700億元人民幣左右，約占全球市場(chǎng)的0.5%，但年增長(zhǎng)率達(dá)到15%，預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3000億元人民幣，到2025年或超10000億元。
市場(chǎng)尚處于初級(jí)階段。國(guó)內(nèi)目前人均年咖啡消費(fèi)量?jī)H為5~6杯，遠(yuǎn)低于歐洲每年人均消費(fèi)咖啡700杯的水平。國(guó)內(nèi)像北京、上海、廣州等超一線城市，每年人均咖啡消費(fèi)數(shù)量也僅在20杯上下，正因如此,給予瑞幸咖啡大戰(zhàn)星巴克的非凡勇氣,相關(guān)消息報(bào)道，在1月3日，瑞幸咖啡再次語(yǔ)出驚人，表示將在2019年再開2500家門店，門店總數(shù)將超過(guò)4500家，這樣做的目的是為了在門店和杯量上超過(guò)星巴克。
瑞幸咖啡橫空出世，為了順利的打開市場(chǎng)，瑞幸咖啡選擇采取補(bǔ)貼政策，在2018年，瑞幸咖啡已經(jīng)開出了2000多家店面，這些門店都是在城市的核心商圈中，瑞幸咖啡已經(jīng)賣出近9000萬(wàn)杯咖啡了，但是虧損金額也很高，達(dá)到8億，相當(dāng)于每賣出一杯咖啡，都要虧損近9塊錢，這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是非常的利好的一件事，有不少消費(fèi)者都表示，如果瑞幸咖啡的補(bǔ)貼一直都有，那么也會(huì)繼續(xù)支持瑞幸咖啡的。
對(duì)于虧損，瑞幸咖啡并不在乎，因?yàn)樗麄兙褪且獰X，互聯(lián)網(wǎng)思維的打發(fā)就是免費(fèi)補(bǔ)貼拉新快速裂變要的是用戶數(shù)據(jù),唯快不破,其實(shí)現(xiàn)在很多企業(yè)都在燒錢，但是持續(xù)的燒錢，真的能在市場(chǎng)中長(zhǎng)久的生存下去嗎?不禁令人產(chǎn)生疑問(wèn)，對(duì)于巨虧一事，瑞幸咖啡的相關(guān)高層并不當(dāng)回事，而且認(rèn)為虧損的8億，也是在意料之中，而且這樣的虧損，還是太保守了。瑞幸咖啡在2019年的目標(biāo)就是開店，因?yàn)橐略?500家門店，這并不是一個(gè)小數(shù)目，一年開2500家門店，相當(dāng)于一天就要新開7家門店，希望在一線城市的覆蓋率達(dá)到密集的程度。
其實(shí)不難看出，瑞幸咖啡的模式就是燒錢，在2019年，要開到上千家的門店，那么這都是一筆不小的費(fèi)用，而且瑞幸咖啡的補(bǔ)貼還將持續(xù)三年至五年，那么等于說(shuō)，這段時(shí)間中，瑞幸咖啡都要為消費(fèi)者買單，這真的是很難讓人想象的，真的是為了戰(zhàn)勝星巴克，不惜下血本了，不得不說(shuō)，瑞幸咖啡賣的不是咖啡，而是錢啊，每賣出一杯咖啡，就虧掉9塊錢，瑞幸咖啡這次真的是“玩大”了。
不知道，星巴克對(duì)于瑞幸咖啡是怎樣的看法，遇到這樣強(qiáng)勁的對(duì)手，不知道是幸運(yùn)還是不幸呢?據(jù)悉，瑞幸咖啡采取的策略將一直是戰(zhàn)略性補(bǔ)貼和長(zhǎng)期虧損，那么瑞幸咖啡一直虧錢，投資人還愿意一直投資他們嗎?據(jù)悉，瑞幸咖啡的投資人并不是很擔(dān)心虧損。
在這場(chǎng)還沒有分出勝負(fù)的競(jìng)爭(zhēng)中，沒有人能夠預(yù)知結(jié)果，星巴克在2018年年底前提高了售價(jià)，并計(jì)劃在核心城市開設(shè)更多大面積臻選門店增加客戶體驗(yàn)度。在瑞幸咖啡和星巴克這場(chǎng)大戰(zhàn)中，消費(fèi)者是最大的贏家嗎？也許并不是，雖然現(xiàn)在瑞幸咖啡不斷的補(bǔ)貼，開新店，一直在虧損，也許是自有安排吧!雖然這幾年瑞幸咖啡發(fā)展很快，不過(guò)在中國(guó)，大家一提到咖啡最先想到的還是星巴克，對(duì)星巴克的銷售模式作為經(jīng)典案例作為學(xué)習(xí)的榜樣。
反正在三至五年中，瑞幸咖啡還是會(huì)一直補(bǔ)貼的，那么虧損也將不斷的擴(kuò)大，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，確實(shí)是好事情，瑞幸咖啡只追求數(shù)量，而不在乎質(zhì)量，最終真的能夠戰(zhàn)勝星巴克嗎?瑞幸對(duì)標(biāo)星巴克，不惜成本競(jìng)爭(zhēng),你認(rèn)為在這場(chǎng)大戰(zhàn)中，最后的贏家是瑞幸咖啡還是星巴克呢?讓我們拭目以待吧!
