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烏干達(dá)人愛喝茶 近年咖啡文化漸興 咖啡出口額近30億

作者:塞納左岸小編 發(fā)布時間:2022-11-22 10:43:15
東非國家烏干達(dá)的咖啡產(chǎn)量,在非洲排行第二,僅次于衣索比亞,不過受到曾經(jīng)被英國殖民的影響,茶飲才是烏干達(dá)的主流飲料。不過近年來,流行趨勢卻逐漸轉(zhuǎn)變,連首都的咖啡館也越來越多。
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曾受英國殖民影響的東非國家烏干達(dá),長年來喝茶的人比較多,不過這幾年坎帕拉市區(qū)的咖啡廳一間間開,咖啡文化正悄悄進(jìn)入當(dāng)?shù)孛癖姷纳睢?/span>

烏干達(dá)咖啡愛好者蘿西拉說:“我喜歡咖啡,因為如果晚上要做事,它能幫助我清醒。”

烏干達(dá)咖啡學(xué)員表示:“我們看到很多人從烏干達(dá)出口咖啡,因為大家不喝咖啡,但我們身為受訓(xùn)咖啡師,我們在這里鼓勵制造好產(chǎn)品給大家享用。”

烏干達(dá)的咖啡產(chǎn)量,在非洲國家中僅次于衣索比亞,衣索比亞超過五成都是自銷,但烏干達(dá)自銷比例卻只占3%。根據(jù)烏干達(dá)咖啡發(fā)展協(xié)會,目前有50萬人從事咖啡種植,今年五月政府報告指出,2018到2019的咖啡出口額成長18%至28.7億人民幣,2015到2016年出口額約24億人民幣。

烏干達(dá)精品咖啡師凱塔巴奇說:“傳統(tǒng)來說,在烏干達(dá)咖啡被認(rèn)為是白人和有錢人的產(chǎn)品。”

烏干達(dá)4600萬人口中,未滿30歲的年輕人占逼近八成 ,有業(yè)者發(fā)現(xiàn)年輕世代接受咖啡的比例比較高,先前在美國受訓(xùn)的咖啡師“凱塔巴奇”看見商機(jī),回國后創(chuàng)業(yè)也引進(jìn)東部“埃爾貢山”烏干達(dá)自產(chǎn)的阿拉比卡精品豆,還訓(xùn)練下一代咖啡師。“凱塔巴奇”鼓勵年輕人學(xué)成后,能從開設(shè)大小如書報攤的“咖啡亭”開始創(chuàng)業(yè),因為門檻較低,也有助于傳遞咖啡文化。

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