塞納左岸咖啡加盟店入駐山西孝義
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2021-09-17 14:46:13
經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)性升級(jí)，流動(dòng)性下降，投資者近兩年都比較謹(jǐn)慎，但仍擋不住咖啡市場(chǎng)的火熱。國(guó)外精品咖啡連鎖品牌不斷進(jìn)駐中國(guó)，本土咖啡連鎖品牌不斷崛起，資本市場(chǎng)爭(zhēng)先恐后的入局，每年按15%增加的國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)，無數(shù)清醒的投資者無時(shí)無刻不在關(guān)注尋找時(shí)機(jī)。
塞納左岸咖啡作為具有代表性的本土咖啡連鎖品牌，擁有17年的發(fā)展歷史，600多家直營(yíng)連鎖店分布全國(guó)，一直是無數(shù)想開咖啡店的投資者關(guān)注的品牌。不驕不躁一年大概四十多家店，塞納左岸一直堅(jiān)持平穩(wěn)的拓店與發(fā)展速度，追求品質(zhì)與確保開店成功率，深受消費(fèi)者與廣大投資者信賴。
大量的拓店，意味著需要更多的一線運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，而咖啡文化自身的社交屬性快不起來，生產(chǎn)工藝制作流程的簡(jiǎn)單如瑞幸咖啡、全自動(dòng)的無人售賣咖啡機(jī)，雖然簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可操作，但是咖啡出品質(zhì)量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上塞納左岸、星巴克半自動(dòng)咖啡機(jī)的出品。生產(chǎn)方式需要咖啡師有更多的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)與咖啡知識(shí)積累，所以人才培訓(xùn)需要更長(zhǎng)的時(shí)間，并不是隨便培訓(xùn)幾天就可以的。
國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)者分布差異
國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)者的平均年消費(fèi)杯量是3~4杯，與日、韓、美平均100~200杯還有很大的差距，但由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)迭代層次不一，咖啡飲品的消費(fèi)者主要集中在1~2線城市，然后向下遞減，所以像瑞幸、manner這樣的咖啡品牌都集中在1~2線城市，在3~4線城市市場(chǎng)空間很少。賽道的選擇，與行業(yè)本質(zhì)的分析，要遠(yuǎn)比什么熱選什么更接近成功。
