塞納左岸咖啡西餐廳700平米店，入駐河南信陽

作者：塞納左岸小編發(fā)布時(shí)間：2022-10-06 16:24:09

為什么咖啡生意越來越好？
受到各種客觀因素的影響，各個(gè)行業(yè)這幾年都不那么好過，整體經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。但是我們看到，關(guān)于咖啡行業(yè)的融資信息越來越多，各種跨界到咖啡行業(yè)的大品牌屢見不鮮，這又是因?yàn)槭裁茨兀?br />
這個(gè)問題本質(zhì)核心就是需求上升。

咖啡和普通餐飲相比較的一個(gè)重要特征就在于，它提供的核心價(jià)值并不是飽腹，而是一種生活文化，是一種生活方式的選擇，是一種精神層面的滿足。就像是喝酒一樣，對(duì)于更多人來說，除了酒文化是我們的傳統(tǒng)餐飲文化之外，放松、釋放情緒、釋放壓力，是很大一部分人喝酒的原因，哪怕你可能并不喜歡喝酒。

咖啡、咖啡館也提供了一個(gè)類似的需求場(chǎng)景。

不管你是在家里煮一杯，還是外帶到公園，又或者在咖啡館里喝，本質(zhì)上都是類似的需求。那為什么不能是一碗面呢？這與產(chǎn)品的文化屬性定位有關(guān)，新式茶飲、酒雖然也有類似的屬性，但是咖啡從商業(yè)化之初就一直是如此定位的，到現(xiàn)在這種文化已經(jīng)根深蒂固的根植于消費(fèi)者的心中，不只品牌有定位打造，產(chǎn)品其實(shí)也有。

塞納左岸對(duì)品牌定位一直是“生活文化”，提供服務(wù)核心是“生活方式的塑造”，這也是塞納左岸對(duì)咖啡產(chǎn)品以及咖啡行業(yè)的理解，也因此塞納左岸不止對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有很高的要求，對(duì)于空間體驗(yàn)、服務(wù)細(xì)節(jié)的要求也非常高。

咖啡館的空間設(shè)計(jì)布局與傳統(tǒng)餐廳是有很大區(qū)別的，消費(fèi)者入座之后的體驗(yàn)會(huì)因?yàn)榭臻g布局的不同，有很大差別，這種體驗(yàn)差別會(huì)直接影響，下一次消費(fèi)者還是否愿意來。

塞納左岸700平米店入駐信陽
咖啡行業(yè)近些年都不是很平靜，有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的原因，也有經(jīng)濟(jì)各方面的客觀原因，塞納左岸這18年一路走來經(jīng)歷了很多。

對(duì)于品牌來說，這也算是一種財(cái)富，能走到今天也算是一種認(rèn)可。

所以即便是艱難，塞納左岸依舊可以開設(shè)如此次信陽這種店型的店。塞納左岸一直把責(zé)任放在核心位置，“尊重感恩多贏”是品牌一直堅(jiān)持的，兩年疫情期間有一些門店想要關(guān)店，也有真的停業(yè)了一段時(shí)間，目前都已經(jīng)重新開業(yè)了，營(yíng)業(yè)額也比較穩(wěn)定，這與品牌總部的努力密不可分。

溝通派遣人員駐店支持、溝通產(chǎn)品、溝通運(yùn)營(yíng)方案、給予各個(gè)方面的支持，塞納左岸總部調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)的資源來給予投資伙伴切實(shí)的支持，與投資伙伴保持良好的溝通，相信只要保持這種良好的溝通與合作關(guān)系，無論是品牌還是各個(gè)授權(quán)連鎖店都會(huì)越來越好。

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