塞納左岸咖啡400平米連鎖店，入駐山西太原

作者：塞納左岸小編發(fā)布時(shí)間：2024-03-19 09:28:56

此次塞納左岸咖啡山西太原400平米咖啡西餐廳，選址為商場(chǎng)類(lèi)型商圈，核心服務(wù)是休閑類(lèi)，逛商場(chǎng)的咖啡外帶需求、情侶約會(huì)、朋友聚餐、家庭聚餐是基本核心需求，在營(yíng)銷(xiāo)策略、套餐團(tuán)購(gòu)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面將圍繞這些方面展開(kāi)。同時(shí)，將發(fā)掘周邊社區(qū)以及商務(wù)類(lèi)的需求。

在空間設(shè)計(jì)風(fēng)格以及功能布局方面，整體表現(xiàn)“精致、質(zhì)感”，功能分區(qū)考慮不同顧客類(lèi)型的需求，進(jìn)行對(duì)應(yīng)的規(guī)劃劃分，給予每一位進(jìn)店顧客良好的消費(fèi)體驗(yàn)。

前期整體性策劃打造，后期專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)駐店執(zhí)行，總部持續(xù)性的扶持，保障每一家咖啡加盟店在經(jīng)營(yíng)上，符合策略方案的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從而保障加盟店經(jīng)營(yíng)。

除了駐店團(tuán)隊(duì)支持，總部也會(huì)不斷提供新品、宣傳支持、供應(yīng)鏈支持，持續(xù)挖掘盈利點(diǎn)，賦能經(jīng)營(yíng)。

塞納左岸一店一打造核心能力
傳統(tǒng)意義上的咖啡館以及咖啡西餐廳，在服務(wù)本質(zhì)上其實(shí)有別于現(xiàn)在的咖啡快取店。

咖啡快取店核心功能性只有一個(gè)：那就是快速提供一杯標(biāo)準(zhǔn)化的咖啡飲品。而相對(duì)的，基于空間與豐富產(chǎn)品，特別對(duì)于300㎡以上的咖啡西餐廳，應(yīng)該充分挖掘服務(wù)內(nèi)容，增加獲利渠道，否則會(huì)浪費(fèi)一部分門(mén)店優(yōu)勢(shì)。

在經(jīng)營(yíng)邏輯、利潤(rùn)模型、服務(wù)打造方面，都需要進(jìn)行針對(duì)性的分析。

塞納左岸一店一打造的理念，不是傳統(tǒng)意義上的“一店一設(shè)計(jì)”或者是主題性設(shè)計(jì)，更核心的是單店的服務(wù)挖掘打造、經(jīng)營(yíng)邏輯打造以及利潤(rùn)模型打造，基于的是特定城市商圈的人群需求。

比如生日party、求婚策劃、會(huì)議團(tuán)餐等等，當(dāng)然服務(wù)不能只是提供產(chǎn)品與場(chǎng)地空間，要挖掘?qū)?yīng)服務(wù)需求，建立服務(wù)差異性，比如生日party的專(zhuān)業(yè)視頻跟拍、求婚流程策劃等等，通過(guò)更好的差異化服務(wù)，建立經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

2024新左岸，新發(fā)展
2019年，塞納左岸咖啡進(jìn)行第三次品牌升級(jí)，2024年，塞納左岸順應(yīng)需求轉(zhuǎn)變以及品牌發(fā)展需要，針對(duì)小型咖啡館（100㎡以內(nèi)），限時(shí)限名額，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)放一級(jí)商圈以及優(yōu)質(zhì)位置合作名額，免加盟費(fèi)，同時(shí)給予各種大力度支持。