社會(huì)變革與咖啡館的誕生
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2017-02-17 10:44:00
咖啡館到底是怎么誕生的呢？今天就跟著塞納左岸咖啡加盟小編一起來(lái)看下吧！咖啡之所以迅速地在全球受到好評(píng)，其原因要遠(yuǎn)比獲得了教皇的允準(zhǔn)來(lái)得復(fù)雜。波特與太希所編寫(xiě)的《歷史上的藥物與毒品》一書(shū)中提到，時(shí)機(jī)對(duì)于咖啡流行也是個(gè)重要的因素。17到19世紀(jì)正發(fā)生著深刻的社會(huì)、文化和思想的變革，而咖啡正是非常及時(shí)的一個(gè)附屬品：人們之所以喜歡它，是因?yàn)槿藗冋枰@樣一種東西的出現(xiàn)。
其次，這是一個(gè)思想進(jìn)步的時(shí)代：法國(guó)正處于啟蒙運(yùn)動(dòng)時(shí)期，之后又是意大利的文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)。（這個(gè)啟蒙運(yùn)動(dòng)時(shí)期，也正是巴西與荷屬東印度公司的咖啡莊園上對(duì)奴隸的需求急劇增長(zhǎng)的時(shí)期，事后想想，兩者的并行發(fā)展似乎有點(diǎn)諷刺意味）。然而，公共集會(huì)、演講、決案或是“其他具有煽動(dòng)性的活動(dòng)”都與當(dāng)時(shí)的文化不符，因此咖啡屋成了公眾排譴內(nèi)心想法的主要場(chǎng)所。
最后，隨著社會(huì)的變革，人們對(duì)葡萄酒及啤酒帶來(lái)的負(fù)面影響越來(lái)越有怨言，因此咖啡成了當(dāng)之無(wú)愧的替代品。人們既可以進(jìn)行社交，又不用擔(dān)心喝醉。
與土耳其類(lèi)似的是，歐洲的咖啡屋也吸引著社會(huì)各個(gè)階層的人。學(xué)者、政治家、商人、作家、普通人常?；熳鲆粓F(tuán)。新的社會(huì)交際形式也產(chǎn)生了。試圖尋找啤酒屋的替代物的商人們和那時(shí)新興的金融保險(xiǎn)團(tuán)體一樣，都需要這么一個(gè)地方以便于他們繼續(xù)做生意。那時(shí)那些寡聞的藝術(shù)家、作家們也需要咖啡館這個(gè)一個(gè)場(chǎng)所以便和人們、世界進(jìn)行接觸。
