怎樣練習咖啡拉花
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-06-29 20:09:33
塞納左岸咖啡小編每當喝起美麗又美味的花式咖啡，總是有拜咖啡師學藝的沖動。這不，前段時間約朋友一期去塞納左岸咖啡度過了美美的下午，順便向咖啡師討教了咖啡拉花練習的小技巧。
塞納左岸花式熱咖啡
練習一
以奶壺將水倒入杯中，由杯口開始倒入，然后拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右，以相同粗細的水柱倒入杯中，但水柱要夠粗，于七分滿時將奶壺貼近杯口，直至倒滿
塞納左岸咖啡師強調說，若看到倒入時有氣泡，再練習吧，若沒有，則進入練習二
塞納左岸咖啡師強調說，若看到倒入時有氣泡，再練習吧，若沒有，則進入練習二
練習二
試著于倒水時將奶壺反復拉高拉低，要保持著水柱是和之前的一樣，練到沒有氣泡，沒有氣泡才算夠穩定。（PS：塞納左岸咖啡小編默默嘆息：學個咖啡拉花可是不易呀~）
練習三
先以穩定的水柱倒入杯中，然后試著晃動奶壺，不要太急，先晃慢一點，幅度不要太大，慢慢掌握吧，但都是要記住，水柱要同樣粗細。
塞納左岸咖啡小編趕緊記下練習方法分享給朋友們，你學會了么？
塞納左岸咖啡小編趕緊記下練習方法分享給朋友們，你學會了么？
