土耳其咖啡的制作方法
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-08-03 16:59:58
在塞納左岸咖啡加盟店小編印象中，土耳其人有句諺語說：喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年。
塞納左岸咖啡加盟
在土耳其的大街小巷，到處是掛有咖啡加盟招牌的店，有的還畫著一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒著縷縷熱氣。
據(jù)塞納左岸咖啡加盟店小編了解，土耳其咖啡從原料的精選、焙炒、磨碎到調(diào)煮都十分講究。咖啡豆經(jīng)過仔細挑選后，放在鐵鑊內(nèi)焙炒，要受熱均勻，熟透而不焦黑，色正而味香才行。然后把炒熟的咖啡豆放進石臼內(nèi)搗碎，塞納左岸咖啡加盟店小編聽說只有這樣香味才純正。調(diào)煮咖啡使用一種叫杰夫澤的長柄小銅勺，先在銅勺內(nèi)放一湯匙咖啡和適量的糖，然后加冷水在炭火上用文火燒煮，使咖啡和糖完全溶化。這時表面上出現(xiàn)一層黃色泡沫，將泡沫倒入一個咖啡杯后繼續(xù)燒煮，直到煮沸，將煮沸的咖啡傾入盛有泡沫的杯內(nèi)，這樣一杯美味的土耳其咖啡就做好了。
塞納左岸咖啡加盟店小編提醒你，記住泡沫不可倒掉，否則就不是正宗的土耳其咖啡了。
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在塞納左岸咖啡加盟店小編看來，時至今日，世界上燒煮咖啡的方法已有好多種，但土耳其咖啡仍然風味特具，吸引無數(shù)人的迷戀。
