預測：2023年中國咖啡市場規模可達人民幣479億元
作者：塞納左岸小編 發布時間：2022-02-09 14:27:33
去年12月5日，星巴克臻選上海烘焙工坊Roastery開業，這是繼2014年總部西雅圖首家Roastery之后，全球第二家臻選烘培工坊。
根據星巴克公布的數據，上海臻選烘焙工坊開業前八周，平均每天營業額高達6.4萬美元，是美國店面平均一周營收的兩倍。盡管大陸星巴克的咖啡并不便宜，但擋不住大陸民眾對星巴克的喜愛。
因此，從1999年星巴克在北京國際貿易中心開出中國市場首家門店后，如今已經在中國大陸130多座城市擁有超過3,000家門店，中國也成為僅次于美國的星巴克第二大市場。
據臺灣前瞻產業研究院日前發布的報告顯示，2007年中國咖啡店數量尚不足1.6萬家。然而到2016年底，全大陸咖啡店數量已達到8.5萬家。2017年，中國咖啡店行業市場規模將達到人民幣209億元，已經是一個龐大的產業。
報告稱，盡管目前大陸咖啡市場以超乎想像的速度飛快發展，咖啡店數量也有大幅度增長，但與歐美、日韓等國家相比，大陸人均咖啡消費量依然偏低。據調查，目前大陸每人每年咖啡消費量約20杯，日韓則是200杯，歐美更可達到500杯。
隨著新生代消費群體逐漸崛起，并成為咖啡消費主要力量，前瞻產業研究院認為，中國咖啡市場潛力將進一步釋放，預估未來幾年將保持11%至15%左右的速度持續成長，2023年市場規?？赏_到人民幣479億元。
