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哪種咖啡更好喝?要看咖啡林子里的鳥多不多了

作者:塞納左岸小編 發(fā)布時間:2024-04-22 10:45:07
這是咖啡愛好者由來已久的爭論:哪種咖啡更好喝,是甜美柔和的阿拉比卡咖啡,還是醒目醇厚的羅布斯塔咖啡?
 
來自美國普林斯頓大學(xué)野生動物保護(hù)協(xié)會與威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的科學(xué)家發(fā)表于《科學(xué)報告》的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),要回答這個問題不妨去問問那些看似不是咖啡愛好者的鳥。
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以往的研究證明,“樹蔭咖啡”,典型的即阿拉比卡,可以庇護(hù)相當(dāng)水平的生物多樣狀態(tài)。但現(xiàn)在的咖啡生產(chǎn)全球性地轉(zhuǎn)向了羅布斯塔咖啡,其采用更加密集的全陽光農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。“陽光咖啡”被認(rèn)為可能給森林野生動物帶來有害影響。
 
普林斯頓大學(xué)野生動物保護(hù)協(xié)會的自然保護(hù)科學(xué)家Krithi Karanth博士和同事們在印度西高止山地區(qū)的咖啡種植園里進(jìn)行了鳥類多樣性調(diào)查。
 
研究人員的發(fā)現(xiàn)令人驚訝,盡管阿拉比卡咖啡林里鳥類組合更加豐富,但羅布斯塔咖啡林提供的生物多樣性也很有實(shí)力,尤其是它支持幾種聚集程度更高、較為敏感的食果鳥類。此外,農(nóng)民在羅布斯塔咖啡林很少施用農(nóng)藥,因?yàn)槠淇剐愿摺?br />
咖啡專家則給印度羅布斯塔咖啡打出了較高的風(fēng)味評級分,它還是抗病品種。
 
研究人員的“詢問”對象——鳥,生活在咖啡種植園里,分屬各自獨(dú)立的79個類別,還包括3種國際自然與自然資源保護(hù)聯(lián)合會作為瀕危物種列入了紅色名錄的鳥,即亞歷山大鸚鵡、灰頭鵯、灰頭林鴿。當(dāng)然,種植園也可以容納各種哺乳動物、兩棲動物和樹種。
 
這項(xiàng)研究具有重要意義,因?yàn)榭Х壬a(chǎn)是驅(qū)動農(nóng)業(yè)景觀改造的一個日益重要的因素,且不同咖啡品種的變化是農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營趨勢的一個主要維度。
 
論文指出,咖啡認(rèn)定工作應(yīng)優(yōu)先考量維持當(dāng)?shù)氐恼陉帢洌源_保咖啡景觀能夠繼續(xù)提供生物多樣性的好處。Karanth表示,“在印度這樣不到1/4的土地被正式保護(hù)的地方,咖啡種植園已經(jīng)扮演了類似保護(hù)地的補(bǔ)充角色。”
 
論文第一作者、普林斯頓大學(xué)研究生Charlotte Chang分析了調(diào)研數(shù)據(jù),他表示,“一個令人感到鼓舞的結(jié)論是,在全球生物多樣性的熱點(diǎn)地區(qū)西高止山,咖啡生產(chǎn)可以給鳥類和農(nóng)民帶來雙贏。”
 
近年來,印度、印度尼西亞等地區(qū)致力于改進(jìn)羅布斯塔咖啡的品質(zhì),將其栽植于高海拔地區(qū),并精耕細(xì)作,以求得到更優(yōu)質(zhì)的咖啡生豆。
 
Karanth表示,這些咖啡林還可以繼續(xù)為鳥類和其他物種提供必要的安全通道和額外的棲息地。

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