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對好些人來說，咖啡要加奶加糖，才是咖啡。黑咖啡于他們而言，感覺就像苦茶，但近年咖啡店出現了新浪潮，堅持咖啡不加糖、不加奶，只為了令顧客品嘗到咖啡真味。據英國廣播公司報道，密蘇里州堪薩斯城的一間咖啡館?Oddly?Correct?Coffee?Bar，許多美食家???...
這是咖啡愛好者由來已久的爭論：哪種咖啡更好喝，是甜美柔和的阿拉比卡咖啡，還是醒目醇厚的羅布斯塔咖啡？來自美國普林斯頓大學野生動物保護協會與威斯康星大學麥迪遜分校的科學家發表于《科學報告》的一項新研究發現，要回答這個問題不妨去問問那些看似不是咖啡愛好者的鳥。以往???...
近年來，越來越多的人到訪韓國時都會選擇去那里的咖啡店感受當地咖啡文化。在這個不產咖啡的國度，喝咖啡是如何成為大眾消費習慣的？國際咖啡品牌又為何紛紛進駐韓國？那里的經驗或將帶來一些啟發。不僅是喝咖啡的地方?也是學習工作的地方走在韓國的大街小巷，市民蔣小姐發現，幾???...
國際咖啡豆期貨價格近來大漲并攀抵逾兩年最高價位，主要是因為亞洲國家對咖啡豆的需求與日具增，且巴西和越南兩大生產國預估產量減少。日經新聞報
國內咖啡市場被認為是可口可樂以39億英鎊從英國集團Whitbread手上收購Costa?Coffee的主要因素（編者注：Costa于2006年進入中國市場，目前全資運營在華南方市場，與北京華聯集團各出資50％組建的華聯咖世家，則負責包括北京、天津、河北、東北地???...
相信很多人都有被醫生警告不能喝咖啡的經驗，尤其是腸胃和心臟以及有睡眠障礙的人。醫生的說法對嗎？我只能說醫生的說法是對，也是不對！矛盾，對吧？大部分時間，我們都會接觸一杯會有苦澀味道的咖啡，大部分的人總會認為咖啡有苦澀是正常，也是應該的，如果你喝的是這樣一杯咖啡???...
那么現在中國的咖啡消費到底在什么階段？一、二線城市的現磨咖啡消費已成為一種司空見慣的現象，很多白領更是戲稱咖啡是續命水。不過，放眼全中國市場而言，速溶咖啡仍然是占據了大頭。據華創證券援引Euromonitor披露的數據，2018年中國大陸地區速溶咖啡市場份額高???...
今年11月，在上海進博會現場，哥倫比亞國家館前排起了長長的隊伍，大部分人都是被現煮咖啡的香味吸引而來。21世紀經濟報道記者從哥倫比亞國家咖啡生產者協會（FNC）了解到，該國協會帶來的40000個紙杯在進博會現場全部用完，人們對于咖啡的興趣度可見一斑。中國已成為???...
如果你搭乘紐西蘭航空（Air?New?Zealand），空服員端上來一杯香醇的咖啡時可能會告訴你，喝完咖啡，可以的話，請一起把咖啡杯吃掉吧！空服員在開玩笑嗎？一開始可能讓乘客錯愕了一下，因為這顛覆了以往人們喝咖啡的習慣；不過喝完咖啡，還可以吃掉香草口味、又酥又???...
國際咖啡豆期貨價格近來大漲并攀抵逾兩年最高價位，主要是因為亞洲國家對咖啡豆的需求與日具增，且巴西和越南兩大生產國預估產量減少。日經新聞報導，亞洲國家對咖啡的需求正急速成長，印尼的咖啡消費量將躍增54%，越南成長14%，中國大陸則增加16%。由于新興經濟體所得成???...
